风土:
基土来自大约3390-2300万年前的渐新【xīn】世【shì】时【shí】期的三文【wén】鱼色的泥灰岩土壤,葡萄【táo】园【yuán】位于被【bèi】美丽景色【sè】包围的朝南山坡上【shàng】,这是一片【piàn】表层土壤遍【biàn】布鹅卵石【shí】的“发光的大地”
酿造:
收货后【hòu】去皮破梗,在水泥发【fā】酵槽中带皮【pí】渣【zhā】发酵【jiào】至少20天,期【qī】间控温在25摄氏度左右【yòu】,每天【tiān】两【liǎng】次淋皮工艺加强萃取和微氧化处【chù】理【lǐ】,在苹果酸-乳酸【suān】发酵【jiào】后进行两次榨【zhà】取。
品鉴:
这款酒呈现出明亮【liàng】的樱桃【táo】红酒【jiǔ】色,成熟的红色【sè】水果香气预【yù】示着在口腔内美味【wèi】的果味,随着醒酒时【shí】间的增【zēng】加【jiā】,花香,辛香料和甘【gān】草味逐渐【jiàn】增强,风味【wèi】优【yōu】雅,精巧,精巧美【měi】味。红肉,烧烤,芝士这些都是合【hé】适【shì】的菜肴搭【dā】配。
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